lounge area with a firepit and wooden accents on the wall

曼哈顿最精致环境中的稀有烈酒

鉴赏家的镀金时代绿洲

Rarities 拥有一系列极其稀有的烈酒，向 Henry Villard 的精神致敬。 Rarities 是隐秘地隐藏在 The Palace 内的私密、仅限受邀者的世外桃源，让人联想到这位 19 世纪铁路大亨优雅的娱乐风格，他同时代的人经常造访他富丽堂皇的麦迪逊大街住宅，并受到热情款待和愉快交谈的欢迎。

今天，纽约市的精英们以几乎相同的方式招待同事和朋友，在 Condé Nast Traveler 编辑称之为“世界上最独特的酒店酒吧”的地方享受稀有和禁酒令前的烈酒、优质香槟和鉴赏家的酒窖。

영업시간

Monday - Friday

5:00 pm - 11:00 pm

희귀도를 구별하는 요소

丰富的历史

Rarities 庆祝铁路大亨亨利·维拉德 (Henry Villad) 的遗产，他在 19 世纪后期委托建造了维拉德住宅。

희귀도를 구별하는 요소

Curated Experiences

有时，Rarities 会与著名的酿酒师和酿酒师一起举办精心策划的独家体验。

희귀도를 구별하는 요소

Flights of Fancy

品尝由了解雪利酒调味欧洲橡木桶细微差别的鉴赏家精心挑选的一系列单一麦芽威士忌。

희귀도를 구별하는 요소

Justin Lorenz

作为该领域的专家，贾斯汀·洛伦兹 (Justin Lorenz) 策划了我们独特的收藏，定期在世界范围内搜寻最稀有、最独特的葡萄酒和烈酒。

查看生物

Justin Lorenz

当贾斯汀·洛伦兹（Justin Lorenz）意识到自己对葡萄酒的热情和真正的需求时，他发现自己正在意大利皮埃蒙特地区旅行。也许是在著名的白松露博览会和 Barbaresco 葡萄酒节期间旅行的时机吸引了他。回到家后，他立即开始在美国侍酒师协会学习，并与主厨 Jean- 一起担任侍酒师角色。 Georges Vongerichten 在纽约的餐厅集团。

Lorenz 在 Jean-Georges 组织工作了八年，担任 V 和 Spice Market 的侍酒师，以及米其林三星级、纽约时报四星级的 Jean-Georges 餐厅的侍酒师。在接下来的七年里，他离开了查理·帕默 (Charlie Palmer) 屡获殊荣的 Aureole 的葡萄酒项目。 Aureole 的酒单一直是该国的顶级节目之一，贾斯汀喜欢强化和增强该酒单，将其提升到一个新的水平。

贾斯汀于 2013 年抵达 The Palace，已接管了一个拥有 3,000 多种选择的大奖获奖酒窖。他以 Rarities 的形式汇集了该国首屈一指的稀有烈酒系列，其中包括优质香槟、禁酒前烈酒和鉴赏家的酒窖。

作为葡萄酒观察家最佳卓越奖的长期获得者，洛伦兹被公认为该领域的专家，并且是 James Beard Foundation、Wine Spectator、La Paulee、Fete du Champagne 和 Burdigala 的定期侍酒师。他销售并供应了一些世界上最好的葡萄酒。他定期前往影响深远的葡萄酒产区，包括波尔多、勃艮第、西班牙、澳大利亚、新西兰、加利福尼亚和俄勒冈，继续加强他的酿酒学。虽然他的清单上还有一长串葡萄酒产区要参观，但他非常感谢多年前去意大利北部的那次旅行。