マンハッタンで最も洗練された環境で希少なスピリッツ

Justin Lorenz

Justin Lorenzは、イタリアのピエモンテ地方への旅行の時に、彼の情熱と真のワインへの要求に出くわしました。 おそらく、有名なホワイトトリュフフェアとバルバレスコワインフェスティバルでの旅行のタイミングが彼を引き込みました。帰国後すぐに、彼はアメリカソムリエ協会で勉強を始め、New YorkにあるJean-Georges Vongerichtenのレストラングループでシェフとソムリエの役割を果たしました。

Lorenzは、Jean-Georgesの組織で8年間過ごし、 V and Spice Market,のソムリエ、および3つ星のミシュラン、4つ星のニューヨークタイムズ、ジャン＝ジョルジュレストランのソムリエを務めました。 彼は次の7年間にかけて、チャーリーパーマーの受賞歴のあるAureoleでワインプログラムの先頭に立つために去りました。 Aureoleのワインリストは常に国内でトップのプログラムの1つであり、Justinはそのリストを強化および強化し、新しいレベルに引き上げることを楽しんでいました。

2013年に宮殿に到着したJustinは、3,000以上のセレクションからなる大賞を受賞したワインセラーを指揮しています。 彼は、優れたシャンパン、禁止前のスピリッツ、愛好家のワインセラーを備えた、国内でも有数のレアスピリッツコレクションの1つをレアリティの形で集めました。

ワインスペクテイターのベストオブエクセレンスを長年受賞しているLorenzは、彼の分野の専門家として認められており、James Beard Foundation、Wine Spectator、La Paulee、Fete du Champagne and Burdigalaの正規ソムリエです。 彼は世界で最高のワインのいくつかを販売し、提供してきました。 彼は、Bordeaux, Burgundy, Spain, Australia, New Zealand, California and Oregonなどの広範囲にわたるワイン産地への定期的な旅行で、ワイン醸造学を強化し続けています。 彼はまだチェックリストに訪問するワインの産地の長いリストを持っていますが、彼が何年も前に北イタリアに旅行をしたこと以上にありがたいことはありませんでした。