lounge area with a firepit and wooden accents on the wall

Seltene Spirituosen in Manhattans edelster Umgebung

Eine Oase des goldenen Zeitalters für Kenner

Mit einer exklusiven Sammlung extrem seltener Spirituosen ist Rarities eine Hommage an den Geist von Henry Villard. Rarities ist ein intimes Versteck nur für geladene Gäste, das diskret im The Palace versteckt ist und den anmutigen Unterhaltungsstil des Eisenbahnmagnaten des 19. Jahrhunderts heraufbeschwört, dessen Netzwerk von Zeitgenossen regelmäßig sein palastartiges Haus in der Madison Avenue besuchte und mit herzlicher Gastfreundschaft und guten Gesprächen empfangen wurde.

Heute unterhält die Elite von New York City Mitarbeiter und Freunde auf die gleiche Weise und genießt seltene Spirituosen und Spirituosen aus der Zeit vor der Prohibition, außergewöhnliche Champagner und einen Weinkeller für Kenner in der von Condé Nast Traveler als „exklusivste Hotelbar der Welt“ bezeichneten Weinkeller.

Öffnungszeiten

Monday - Friday

5:00 pm - 11:00 pm

Was Raritäten auszeichnet

Reiche Vergangenheit

Rarities feiert das Vermächtnis des Eisenbahnmagnaten Henry Villard, der Ende des 19. Jahrhunderts die Villard Houses in Auftrag gab.

Was Raritäten auszeichnet

Kuratierte Erlebnisse

Gelegentlich veranstaltet Rarities kuratierte exklusive Erlebnisse mit gefeierten Winzern und Meisterbrennern.

Was Raritäten auszeichnet

Flüge von Fancy

Genießen Sie eine Reihe von Single Malt Whiskys, die von Kennern kuratiert wurden, die den feinen Unterschied eines Sherry-gewürzten europäischen Eichenfasses kennen.

Was Raritäten auszeichnet

Justin Lorenz

Als Experte auf seinem Gebiet kuratiert Justin Lorenz unsere einzigartige Kollektion und durchsucht regelmäßig die Welt nach den seltensten und einzigartigsten Weinen und Spirituosen.

Bio anzeigen

Justin Lorenz

Justin Lorenz befand sich auf einer Reise in die Region Piemont in Italien, als er seine Leidenschaft und seine wahre Berufung zum Wein erkannte. Vielleicht war es der Zeitpunkt der Reise während der berühmten Weißen Trüffelmesse sowie des Barbaresco Wine Festivals, der ihn anzog. Gleich nach seiner Rückkehr begann er ein Studium bei der American Sommelier Association und übernahm die Sommelier-Rolle bei Chefkoch Jean- Georges Vongerichtens Restaurantgruppe in NYC.

Lorenz verbrachte acht Jahre bei der Jean-Georges-Organisation, wo er als Sommelier für V und Spice Market sowie für das Drei-Sterne-Michelin, Vier-Sterne-Restaurant der New York Times, Jean-Georges, tätig war. Er ging, um für die nächsten sieben Jahre das Weinprogramm im preisgekrönten Aureole von Charlie Palmer zu leiten. Die Weinkarte von Aureole war schon immer eines der Top-Programme des Landes und Justin genoss es, diese Liste zu stärken und zu verbessern und sie auf ein neues Niveau zu bringen.

Als Justin 2013 im The Palace ankam, hat er das Kommando über einen Grand-Award-gekrönten Weinkeller mit über 3.000 Auswahlen übernommen. Mit Raritäten hat er eine der führenden Sammlungen seltener Spirituosen des Landes zusammengestellt, die außergewöhnliche Champagner, Pre-Prohibition-Spirituosen und einen Weinkeller für Kenner umfasst.

Als langjähriger Gewinner des Wine Spectator's Best of Award of Excellence gilt Lorenz als Experte auf seinem Gebiet und ist regelmäßiger Sommelier für die James Beard Foundation, Wine Spectator, La Paulee, Fete du Champagne und Burdigala. Er hat einige der besten Weine der Welt verkauft und serviert. Auf regelmäßigen Reisen in weitreichende Weinregionen wie Bordeaux, Burgund, Spanien, Australien, Neuseeland, Kalifornien und Oregon erweitert er seine Önologie ständig. Und obwohl er noch eine lange Liste von Weinregionen auf seiner Checkliste hat, könnte er nicht dankbarer sein, dass er diese Reise nach Norditalien vor so vielen Jahren unternommen hat.

Genießen Sie eine Seltenheit Genuss

Maßgeschneiderte Mitgliedschaften bei Rarities sind ebenfalls erhältlich. Die Mitgliedschaft beinhaltet den Zugang zu einer privaten Sammlung seltener Weine, Champagner und Spirituosen sowie Gutschriften für Aufenthalte im The Towers, die das ganze Jahr über eingelöst werden können. Wir laden Sie ein, sich über eine Mitgliedschaft zu erkundigen.

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Private Veranstaltungen Erhabene Anlässe

three glasses of whiskey with bottles of whiskey behind them on the bar

Rarities ist ein raffinierter und luxuriöser Rahmen für besondere Anlässe und verleiht Ihren wichtigsten Anlässen ein faszinierendes und glamouröses Element.

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